该节目是一档深度纪实访谈，和往季一样，第七季将继续保持对世界的好奇与探索，作家许知远与来自不同领域的嘉宾进行对话，在对话中观察和理解这个世界。在保持精神与思想之问的同时，本季更强调行动感、走出去，进入更真实的生活，更辽阔的世界，继续以许知远的视角探寻时代之问，寻求另一种智慧和出路。
黄河和丝绸之路是华夏文明的代表，这两条最主要的文明的线路恰恰在靖远发生了交汇。 靖远，是中华古文明的十字路口。中原农耕文化、西域游牧文化，包括草原文化、青藏文化这四大版块的文化都在靖远丝绸之路上的黄河古渡发生着巧妙的碰撞。虎豹口、乌兰津、索桥关、寺尔湾、五佛沿等等，这些丝绸古道上的黄河渡口，有着丰富的未被发掘的人文价值。纪录片《丝绸之路上的黄河古渡》选择了索桥古渡作为代表，以纪录片的写实的方法， 探索了古人如何选择渡口、渡河方法、渡口沿革等历史疑团。2
詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
马年春晚以“欢乐吉祥、喜气洋洋”为主基调，深度践行“人民的春晚”创作理念，从新大众文艺的创新中吸纳创作养分，从开心、贴心、暖心、信心等多个角度持续打造“人民的春晚”。精心安排歌舞、戏曲、语言、魔术、创意融合等多类型节目，突出浓浓的年味，传递喜庆吉祥的色彩，赞美幸福的生活。
节目是一档职场观察真人秀。记录实习生来到一家本土餐饮企业实习的过程，他们接受真实职场的重重挑战，将自己的教育所得学以致用，为传统型餐饮企业注入年轻活力！
